Édition nº 404samedi 26 septembre 2026Bruxelles · Amsterdam · Luxembourg
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L'entretien — Interviews
« Une carte des vins est une histoire, pas un annuaire »
Nadia El Amrani, sommelière de la Maison Séraphine à Bruxelles, a supprimé deux cents références — et vend aujourd'hui plus de vin que jamais.
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