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Durabilité17 septembre 20265 min de lecture

Après le personnel et les achats, l'énergie est souvent le plus gros poste de dépenses. Cinq endroits où votre cuisine consomme sans qu'on s'en aperçoive — et ce que vous pouvez y faire dès demain.

Par Horeca Benelux

Rédaction

Les cinq plus gros gouffres énergétiques de votre cuisine

Celui qui arrive le premier en cuisine le matin allume souvent tout en même temps : piano, four, friteuse, hotte. Pratique, mais coûteux. Avec un compteur d'énergie et un regard critique, on trouve vite des économies qui ne coûtent pas un euro.

1. La hotte

La hotte tourne souvent à plein régime toute la journée et aspire au passage de l'air chauffé ou refroidi. Une régulation de vitesse adaptée à l'utilisation est généralement amortie en quelques années.

Aspirer le condenseur chaque mois est l'économie la moins chère de la cuisine.

2. Chambres froides et frigos

Condenseurs encrassés, joints de porte usés et portes laissées ouvertes pendant les livraisons : le froid tourne à plein. Aspirer le condenseur chaque mois est l'économie la moins chère de la cuisine.

3 à 5. Lave-vaisselle, friteuse et veille

Ne lancez le lave-vaisselle que plein, réglez la friteuse sur une température plus basse entre les services plutôt qu'à plein régime, et faites une tournée de fermeture avec une checklist. Ce qui reste allumé la nuit sans raison se voit immédiatement sur votre compteur.

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