RestaurantsOuvert
La mer du Nord, travaillée avec précision et douceur
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- Gamme de prix
- €€€€
- Belgique
- Antwerpen
01À propos
Dans un ancien entrepôt des quais, le chef Jonas Verhaert propose un menu surprise entièrement dicté par la pêche du matin à Zeebrugge. Acidité, fumé et salicorne donnent du relief à chaque assiette, tandis que la carte des vins met à l'honneur de petits vignerons nature. Réservation vivement conseillée, surtout le vendredi.
CuisinePoissons & fruits de merBelgeMenu dégustation
02Ambiance
03La carte
Entrées
- Oester, karnemelk & dille18 €
Creuse de Zélande, babeurre fumé
- Grijze garnaal, bloemkool, beurre noisette24 €
- Makreel, rabarber & zeekraal21 €
Plats
- Tarbot op de graat, mosselsaus46 €
Pour deux personnes, prix par personne
- Zeebaars, venkel & schelpjes38 €
- Kalfszwezerik, schorseneren & jus42 €
Menus
- Verrassingsmenu – 5 gangen89 €
- Verrassingsmenu – 7 gangen115 €
- Wijnarrangement62 €
04Avis
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