RestaurantsPremiumNu gesloten
Nieuw-Nederlandse keuken aan de gracht
- Nog geen reviews
- Schrijf de eerste review
- Prijsniveau
- €€€€
- Nederland
- Amsterdam
01Over de zaak
In een souterrain aan de Prinsengracht kookt Kanaal Zeven met wat Nederlandse boeren, vissers en jagers vandaag leveren. Fermentatie en houtvuur staan centraal; groenten krijgen evenveel aandacht als vlees. Het personeel vertelt bij elk bord het verhaal van de maker.
KeukenModern NederlandsHoutvuurSeizoensgebonden
02Sfeer
03Menukaart
Om te delen
- Zuurdesem & gerookte boter€ 7
- Hollandse garnalen, gefermenteerde peer€ 17
- Gegrilde prei, hazelnoot & lavas€ 14
Van het houtvuur
- Lamsnek van Texel€ 34
- Snoekbaars uit het IJsselmeer€ 31
- Knolselder uit de as, beurre blanc€ 24
Menu
- Chef's menu – 6 gangen€ 82
- Sapjes- of wijnpairing€ 55
04Reviews
Nog niemand schreef een review over Kanaal Zeven.
Ben je er onlangs geweest? Vertel hoe het was en help anderen kiezen.
Restaurants
