HorecaBenelux
Full-time

Shrimp Tempura · Antwerpen

Pay
Negotiable
Contract
Full-time
Hours
38 h/week
Posted
13 Nov
Languages
Dutch

01The job

Shrimp Tempura NV – Antwerpen Ben jij een ervaren horecaprofessional met een sterke passie voor hospitality, operationeel management en culinaire beleving? Beschik je over strategisch inzicht, commerciële feeling en de nodige leiderschapskwaliteiten om verschillende horecaconcepten naar een hoger niveau te tillen? Dan is deze uitdaging bij Shrimp Tempura iets voor jou! OVER SHRIMP TEMPURA Shrimp Tempura is een professionele hospitalitygroep gevestigd in Antwerpen. We staan bekend om onze onderscheidende dining experiences, bijzondere eventlocaties en innovatieve nightlifeconcepten. Met een portfolio van uiteenlopende horecamerken spelen we voortdurend in op de nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de hospitalitysector. Onze merken omvatten onder andere: MAVEN: duurzaam concept rond hoogwaardige vleesbereidingen. UMAMI: internationale oriëntaalse keuken met brede smaakinvloeden. DANIELI IL DIVINO: Italiaanse keuken met een unieke Antwerpse uitstraling. MURNI: verse, gezonde en biologische gerechten, met aandacht voor glutenvrije, vegetarische en plantaardige voeding. FOUR: Italiaans-Amerikaanse klassiekers met een verrassende twist. BOBONNE: authentieke smaken uit de klassieke keuken. Binnen onze groep zijn wekelijks ongeveer 400 medewerkers actief.

02What we ask

01Je zorgt voor een vlotte dagelijkse werking van de verschillende horecazaken.

02Je organiseert, begeleidt en optimaliseert de keuken- en zaalwerking.

03Je bewaakt de kwaliteit van de dienstverlening, logistiek, keukeninrichting en drankenvoorraden.

04Je ontwikkelt en optimaliseert menu's per concept, seizoen en doelgroep.

05Je bewaakt de balans tussen kwaliteit, gastbeleving, foodcost en rendabiliteit.

06Je werkt nauw samen met chef-koks en zaakvoerders.

07Je zoekt voortdurend naar creatieve en kostenefficiënte culinaire oplossingen.

08Je optimaliseert het centrale aankoopbeleid van de groep.

09Je onderhandelt met leveranciers over prijzen, kwaliteit en leveringsvoorwaarden.

10Je onderzoekt mogelijkheden om aankoopprocessen en bevoorrading verder te professionaliseren.

11Je volgt foodcost, beveragecost en operationele budgetten op.

12Je analyseert financiële rapporten en winst- en verliesrekeningen.

03What we offer

Een uitdagende en verantwoordelijke functie binnen een ambitieuze hospitalitygroep.

De mogelijkheid om mee te bouwen aan bekende en vernieuwende horecaconcepten.

Veel autonomie en ruimte voor eigen initiatief en ondernemerschap.

Een dynamische werkomgeving met uiteenlopende projecten en uitdagingen.

Samenwerking met ervaren professionals uit verschillende disciplines.

Een marktconform salaris en extralegale voordelen, afhankelijk van kennis en ervaring.

Mogelijkheden tot professionele ontwikkeling en doorgroei.

Apply at Shrimp Tempura

Food & beverages Manager · No long letters needed: your details and, if you like, your CV are enough.

Empty

Cart

Your cart is empty.

From chef's knife to combi steamer: everything for the venue, in one place.

Go to the shop