Buitengoed Fredehiem · Overijssel
- Pay
- €3,331 – €4,027/month
- Contract
- Full-time
- Hours
- —
- Posted
- 9 Nov
- Languages
- Dutch
01The job
Ben jij Chef-kok, of ben je als Sous-chef klaar voor de volgende stap? Bij Buitengoed Fredeshiem krijg je de ruimte om jouw ideeën, vakmanschap en visie terug te laten komen in onze keuken.
Wij zoeken iemand die goed kan koken, overzicht houdt en graag met mensen werkt. Iemand die niet alleen een keuken kan draaien, maar ook collega’s iets wil leren en het leuk vindt om persoonlijk contact met gasten te hebben. Buitengoed Fredeshiem is een veelzijdig landgoed met een hotel, Restaurant Vondel, vergader- en feestzalen, vakantiehuizen en groepsaccommodaties. Dat betekent veel afwisseling: van à la carte tot banqueting, van zakelijke groepen tot bruiloften en evenementen. Samen met onze restaurantmanager krijg je veel vrijheid om onze F&B-afdeling verder te ontwikkelen. Daarnaast maak je als Chef-kok deel uit van het managementteam.
02What we ask
01Meewerken en leidinggeven in de keuken.
02Zowel à la carte als banqueting verzorgen.
03De keukenplanning, mise-en-place en werkverdeling bewaken.
04Overzicht houden en prioriteiten stellen tijdens drukke momenten.
05Gerechten, menu’s en arrangementen ontwikkelen.
06Collega’s begeleiden en jouw vakkennis overdragen.
07Bestellingen, voorraad, kostprijzen en verspilling bewaken.
08Kwaliteit, hygiëne en HACCP bewaken.
09Samen met de restaurantmanager de F&B-afdeling verder ontwikkelen.
03What we offer
Gemiddeld 38 uur per week.
Gemiddeld 4 werkdagen per week.
Veel vrijheid en verantwoordelijkheid.
Een plek in het managementteam.
De mogelijkheid om mee je eigen keukenploeg samen te stellen.
Veel ruimte voor eigen ideeën en ontwikkeling.
Nauwe samenwerking met onze restaurantmanager.
In het hoogseizoen ben je meestal rond 21:00 – 22:00 uur klaar, in het laagseizoen vaak eerder.
Salaris conform functieschaal 7 of 8 van de Horeca CAO.
Een bruto maandsalaris tussen € 3.331,76 en € 4.027,96 op basis van 38 uur.
Vacancies
(Chef)Kok met passie voor hyperlokaal concept
Proefkamer Het ReestdaalDedemsvaart, Netherlands
Proefkamer Het Reestdaal · Dedemsvaart ·
Ervaren chef-kok (m/v/x)
Cultuurcentrum strombeek GrimbergenGrimbergen, Belgium
Cultuurcentrum strombeek Grimbergen · Grimbergen ·
Kok grootkeuken
Hartziekenhuis AZ molMol, Belgium
Hartziekenhuis AZ mol · Mol ·
Chef Kok en Sous Chef gezocht
InziemeRotterdam, Netherlands
Inzieme · Rotterdam · €2,600 – €3,500/month